pulpo en salsa verde

Esta es una receta muy sencilla y un buen aperitivo

ingredientes:

• pulpo 1km. aproxi.
• ajo
• aceite
• perejil
• pimienta
• limon
• sal

elaboracion:

Limpiar el pulpo es muy sencillo. Si es congelado viene con el interior de la cabeza vacia y solo tenemos que quitarle la boca y la parte dura de los ojos lavando en abundante agua. Cocer en olla espres durante unos 20 minutos hasta que esté tierno.

Preparar el ajillo con la batidora incorporando en el vaso el ajo,aceite perejil, pimienta, limón y un poco de sal y triturar todo.

Una vez frio el pulpo lo cortaremos en rodajas y mezclaremos con el ajillo.